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香烤黄花鱼
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盼望crack

主料：黄花鱼

佐料：食盐 黑胡椒 白糖 葱 孜然 小米辣 葱 香菜 蒜瓣 植物油

食材
黄花鱼 1条
食盐 适量
黑胡椒 适量
白糖 适量
葱 适量
孜然 大量
小米辣 适量
香菜 适量
蒜瓣 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好黄花鱼
  • 步骤 2/5
    处理黄花鱼：去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，用刀在鱼背上切开几道口，将鱼放入容器中，加入适量料酒、白糖、孜然、黑胡椒粉、食盐（可多加一些），均匀地抹在鱼的两面，随后在鱼肚下面放几颗拍扁的蒜瓣，最后，在抹好调料的黄花鱼上盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏几个小时。PS：中间翻动一次，以便更入味
  • 步骤 3/5
    准备开烤：烤盘上铺好锡纸，锡纸上均匀撒上切好的葱段，将腌好的黄花鱼平铺在葱段上，鱼背向上。
  • 步骤 4/5
    开烤：烤箱预热5分钟，中层200度，上下火烤20分钟即可PS:一定要两面鱼背都向上哦，因为我的实际上是半条鱼，所以只有一面
  • 步骤 5/5
    最后在烤好的黄花鱼上均匀的撒上切好的小米辣段和香菜段，完事儿~~~
发布于 2019-01-12
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