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菠菜泼蛋
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柚花离海又安

天气的原因，今年菠菜特别好，每次去菜市场都要买，煮面单炒都可以，简单又方便，吃的特别多。

用菠菜蒸过蛋，也炒过蛋，有时候换个方法烹一次，感觉也挺好，鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎么做都好吃，试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧！

时间:10分钟内
食材
菠菜 适量
鸡蛋 适量
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
烹调油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料图。
  • 步骤 2/9
    菠菜放在加了油盐的水中焯水。
  • 步骤 3/9
    出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。
  • 步骤 4/9
    炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜碎。
  • 步骤 5/9
    放适量盐。
  • 步骤 6/9
    淋生抽。
  • 步骤 7/9
    淋入打散的鸡蛋液。
  • 步骤 8/9
    小火加热至蛋液全部凝固。
  • 步骤 9/9
    划散出锅。
小贴士

１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加盐则提前入味儿。

２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。

３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。

发布于 2020-07-28
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