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菠菜泼蛋
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柚花离海又安

天气的原因,今年菠菜特别好,每次去菜市场都要买,煮面单炒都可以,简单又方便,吃的特别多。

用菠菜蒸过蛋,也炒过蛋,有时候换个方法烹一次,感觉也挺好,鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配,怎么做都好吃,试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧!

时间:10分钟内
食材
菠菜 适量
鸡蛋 适量
适量
适量
生抽 适量
烹调油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料图。
  • 步骤 2/9
    菠菜放在加了油盐的水中焯水。
  • 步骤 3/9
    出锅后淋水改刀,鸡蛋打散,小葱切碎。
  • 步骤 4/9
    炒锅倒油,炒香葱碎后,倒放菠菜碎。
  • 步骤 5/9
    放适量盐。
  • 步骤 6/9
    淋生抽。
  • 步骤 7/9
    淋入打散的鸡蛋液。
  • 步骤 8/9
    小火加热至蛋液全部凝固。
  • 步骤 9/9
    划散出锅。
小贴士

1、蔬菜焯水加油可以保持菜色,加盐则提前入味儿。

2、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。

3、这样子做出来的菜,油脂含量少,不同于油煎出来的菜,比较素淡,清口。

发布于 2020-07-28
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