jxcaipu logo
丝瓜鲫鱼汤
6.4万 热度 190 收藏
杨诗凡药

鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,药用价值也极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效;丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 一条
丝瓜 一根
香葱 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲫鱼去除内脏和腮,洗净,两面划几刀。
  • 步骤 2/11
    姜切片,蒜拍碎,香葱切末。
  • 步骤 3/11
    锅烧热,放适量油,放入鱼煎一会。
  • 步骤 4/11
    翻面煎另一面。
  • 步骤 5/11
    放入姜蒜煸香。
  • 步骤 6/11
    加入料酒去腥,加水淹没鱼身大半。
  • 步骤 7/11
    煮开,看,奶白色的了,然后小火煮30分钟。
  • 步骤 8/11
    空档时间,将丝瓜去皮洗净,切滚刀块。
  • 步骤 9/11
    鱼煮好,加入适量盐、白糖调味。
  • 步骤 10/11
    加入丝瓜煮熟。
  • 步骤 11/11
    出锅撒上葱花即可。
小贴士

加入牛奶更香醇,喜欢可以试试哦。

我们家做菜的油是菜籽油,所以汤表面看起来有点黄黄的哈。

发布于 2020-06-29
相关菜谱
写评论