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黑加仑曲奇饼干
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忌戮透蠢瘸

第一次尝试做曲奇饼干，常见的样子是用裱花袋塑造出各种造型的，我自己没有裱花袋，所以今天用模具切出形状来，感觉也不错！整体做下来，其实也不算费时间，主要花时间的功夫都集中在第3到第6步，整个过程顺畅的话，半小时就可以完成。

时间:10分钟内
食材
面粉 100克
黄油 60克
黑加仑 20克
白糖 10克
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油切小丁放在室温软化
  • 步骤 2/12
    黑加仑洗净去蒂切碎备用
  • 步骤 3/12
    将软化后的黄油用打蛋器打匀
  • 步骤 4/12
    加入白糖后继续打匀
  • 步骤 5/12
    鸡蛋打散成蛋液
  • 步骤 6/12
    蛋液分两次加入打匀的黄油里，每一次都搅打至黄油与蛋液完全融合
  • 步骤 7/12
    打好后的样子
  • 步骤 8/12
    加入面粉、黑加仑丁，用筷子搅拌至面粉完全湿润，与黄油全部混合好为止
  • 步骤 9/12
    混合好的样子
  • 步骤 10/12
    再将混合好的面粉材料用擀面杖擀成0.5厘米厚的片，用模具切出饼干形状，摆到铺好油纸的烤盘上，将烤盘放入预热好的烤箱内（175度预热），烤制10分钟即可
  • 步骤 11/12
    成品图
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

面粉和搅打好的黄油混合后，会比较粘，用模具切的时候也不太好脱模，可以放入冰箱稍微冷藏十几分钟就好，做多少取多少用，放在室温环境下，过一会又开始变粘。

发布于 2020-07-23
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