jxcaipu logo
花片曲奇饼干
1.5万 热度 115 收藏
夕纤诺香妔

好久没做曲奇饼干了，今天做的是低糖饼干，适合所有的人吃哦！因为家里没有好看的饼干模具，找到了中秋做月饼的模具和花片，那就试试看吧！发现做出来的效果还不错哦！配方里加了鸡蛋会让曲奇更好吃。

食材
低筋面粉 120g
白糖 40g
鸡蛋 25g
黄油 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好面粉，黄油，鸡蛋，白糖。
  • 步骤 2/11
    黄油低温软化后和加入白糖。
  • 步骤 3/11
    将软化的黄油在盆里打发，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
  • 步骤 4/11
    加入鸡蛋搅拌好。
  • 步骤 5/11
    加入过筛的面粉。
  • 步骤 6/11
    揉好面团醒十分钟。
  • 步骤 7/11
    把醒好的面团，用擀面棍擀长。
  • 步骤 8/11
    用月饼模压出形状。
  • 步骤 9/11
    用花片压出图案，最好花片粘点面粉，不会粘住。
  • 步骤 10/11
    将花片饼干放入烤盘，烤箱预热后170度烤十五分钟左右。
  • 步骤 11/11
    出炉，装盘！
小贴士

黄油打发前可以隔80度热水稍微软化5分钟，打发的过程也隔着80度左右的热水打，会比较容易打发。

烤的时候一定要隔几分钟看一次，否则非常容易糊了。

发布于 2023-04-27
189
相关菜谱
写评论