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红糖花生曲奇饼干
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丧气capability

满宝早上起来，提出了一个要求，就是下午放学（幼儿园），要买饼干吃。可能是看到其他小朋友有吃的。

今天正好有时间，就给他做一份-红糖花生饼干| 这个所用的时间比较短，而且花生补钙，补锌，还有一些身体所需的维生素，对孩子好处多多。

欢迎关注宝宝餐制作教程 “满宝辅食” 公众平台 vx:q357568837q 满满妈

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50克
面粉 90克
鸡蛋 1个
白砂糖 20克
红糖 20克
小苏打 1/5小勺
熟花生仁 60克
花生酱 120克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的材料，花生可以不去掉红皮儿。黄油在常温下软化
  • 步骤 2/9
    在黄油内加入白砂糖和红糖，使用打蛋器打到混合蓬松状态。分两次加入打散的鸡蛋，继续打发。
  • 步骤 3/9
    打好的黄油状态。
  • 步骤 4/9
    加入花生酱。
  • 步骤 5/9
    继续打发到蓬松状态，呈现丝滑状态
  • 步骤 6/9
    筛入面粉，加入1/5小勺的小苏打（一定要控制好量，可以用手捻一点点放入，如果放多了曲奇会苦）
  • 步骤 7/9
    由下向上的翻拌，加入花生碎，继续翻拌。
  • 步骤 8/9
    搅拌好的状态，使花生仁均匀分布（花生仁轻轻杂碎即可，不要完全砸成粉末）
  • 步骤 9/9
    揉成大小均匀的小球，用手掌轻压，按成小饼的样子（不要太扁）
小贴士

满妈提示：

①我将网上查到的一些食谱略作修改，把糖的量减少，花生酱的比例增加，给孩子吃比较适合，如果成人吃，可以略加一些糖份。

②小苏打宜少不宜多，只需要一点点即可，多了会变苦，影响口感。

③花生可以换成核桃，腰果等干果。

④因为加入了红糖，颜色比较深，所以要时刻关注，不要烤糊。

发布于 2018-10-06
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