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香浓红枣黄油曲奇饼干
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小米椒哩

做了好几次蔓越莓的曲奇，突发奇想，是不是可以用红枣代替一下呢！果断实行计划，成品做完，两者相比，红枣曲奇要比蔓越莓的曲奇更加香！！和原来大家一直用的蔓越莓曲奇的方子是一样的，加了一倍的量，把蔓越莓改成红枣！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 230克
黄油 150克
全蛋液 30克
细砂糖 100克
红枣（去核后） 70克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把红枣洗干净
  • 步骤 2/14
    然后去核
  • 步骤 3/14
    加工，切碎一些（也别太碎了）。放入小碗待用（有朋友反映枣子容易焦，切碎后可以稍微在水里浸一下）
  • 步骤 4/14
    黄油隔水软化
  • 步骤 5/14
    加糖打发一下（时间很短大概20秒左右），使其颜色变浅即可。
  • 步骤 6/14
    加入蛋液继续拌匀。
  • 步骤 7/14
    加入红枣
  • 步骤 8/14
    继续拌匀
  • 步骤 9/14
    筛入低粉
  • 步骤 10/14
    揉成团状
  • 步骤 11/14
    整理出自己想要的形状，加保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时左右。
  • 步骤 12/14
    冰冻后，切起来比较方便，这时烤箱预热160度。
  • 步骤 13/14
    装入烤盘，入烤箱中层160度，烤20分钟左右。
  • 步骤 14/14
    当打开烤箱的时候，满满的红枣香味就扑鼻而来了，取出后，冷却片刻，香浓的红枣黄油曲奇就大功告成啦！
发布于 2019-02-16
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