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棉花糖淋酱夹心曲奇饼干
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阙那壹刻妖娆

曲奇饼干加入棉花糖，再淋上自己喜欢的果酱，让曲奇饼干又多了一种新的味道。

时间:1-2小时
食材
黄油 60g
糖粉 30g
鸡蛋 1个
低筋面粉 90g
棉花糖 9块
巧克力酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    黄油软化，打至顺滑。
  • 步骤 2/18
    加入糖粉。
  • 步骤 3/18
    打至黄油体积变大，颜色变浅。
  • 步骤 4/18
    蛋液分三次加入，每一次加入都要打发好再加入下一次蛋液。
  • 步骤 5/18
    这是加完蛋液打发好的状态。
  • 步骤 6/18
    加入低筋面粉。
  • 步骤 7/18
    搅拌均匀至没有干粉。
  • 步骤 8/18
    装入裱花袋中，花嘴选用自己喜欢的形状，在烤盘上挤出曲奇形状。
  • 步骤 9/18
    放入提前预热好的烤箱进行烘烤，温度为170度，时间为20分钟。
  • 步骤 10/18
    烘烤结束后取出饼干，放在晾网上晾凉。
  • 步骤 11/18
    取一半饼干底部向上放在烤盘上，每一块饼干上放一块棉花糖，放入烤箱180度烤5分钟左右。
  • 步骤 12/18
    巧克力味炼乳装入裱花袋中，剪开一个小口。
  • 步骤 13/18
    棉花糖烤至表面微黄后取出。
  • 步骤 14/18
    表面淋上巧克力炼乳。
  • 步骤 15/18
    分别盖上另外一半饼干，轻轻按压。
  • 步骤 16/18
    成品图。
  • 步骤 17/18
    展示图。
  • 步骤 18/18
    可以看到棉花糖的拉丝。
小贴士

1. 烤箱温度根据自己的烤箱温度调节，烤饼干最好在烤箱旁边观察，避免烤过。

2. 曲奇饼干也可以换其它酥性饼干。

发布于 2019-07-19
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