jxcaipu logo
温州糯米饼
9.2万 热度 154 收藏
微光倾城含萱

小时候最爱吃妈妈做的点心了!糯米饼就是其中之一.在百度上搜了搜,发现没有温州糯米饼的做法,让我第一个发上去吧!

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 适量
面粉 适量
绿豆芽 适量
雪里红 适量
盐 适量
味精 适量
麻油 适量
酱油 适量
糖 适量
姜粉 适量
料酒 适量
大蒜粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用. 2.雪里红洗净,切丁,晾干,备用. 3.猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的) 4.将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用.(调好的馅料放一会儿,会有水产生,包的时候水要挤掉,否者容易漏馅)
  • 步骤 2/7
    5.将糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面团.(面团不要太软,会粘手,因为糯米粉的关系,对面团要求不高,一般揉成不粘手就好了.)
  • 步骤 3/7
    6.取一块面团,擀成圆形
  • 步骤 4/7
    7.放馅料,像包包子一样包好,再擀成饼.
  • 步骤 5/7
    步骤7收口
  • 步骤 6/7
    步骤7擀饼
  • 步骤 7/7
    8.把做好的饼整齐的放在平底锅里,放水,大火煮熟.如果饼煮熟了,锅里还有很多水的话,水倒掉,放油,改小火,煎至两面焦黄.
发布于 2020-07-31
306
相关菜谱
写评论