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山药糯米饼
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慈祥contrast

酸酸甜甜、香香糯糯的山药糯米饼！今天买菜时看到山药临时起意，家里没自己做的红豆沙馅了，看到有卖山楂糕的，就是它了，味道蛮不错的。

时间:10-30分钟
食材
山药 150g
糯米粉 50g
山楂糕 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将山药洗净放入锅中蒸熟。
  • 步骤 2/9
    将蒸熟的山药去皮，捣成山药泥,。在山药泥里加糯米粉，不需要加水和其它调料,然后反复揉搓，揉成糯米团。我喜欢再加一些面粉，这样制作起来方便，而且熟后不至于太粘，如果你喜欢粘粘的口味，也可以不加面粉。
  • 步骤 3/9
    将糯米团分成小份，逐个搓圆。
  • 步骤 4/9
    馅料随意选择就好。
  • 步骤 5/9
    取一小块糯米团，用手揉匀、然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮。面皮薄一点好吃。用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮。
  • 步骤 6/9
    在面皮中间放上山楂糕。
  • 步骤 7/9
    再盖上一张圆面皮，把四周的边压实， 用模具压出你喜欢的形状。
  • 步骤 8/9
    以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。
  • 步骤 9/9
    很好吃哦！！
小贴士

山药要选面山药，脆山药不易处理成泥。

发布于 2023-11-18
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