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火锅米线
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夕阳equivalent

火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。

时间:10分钟内
食材
米线 250克
底料 100克
配菜 适量
盐 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
葱花 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料一栏，二人餐。
  • 步骤 2/10
    锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。
  • 步骤 3/10
    倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。
  • 步骤 4/10
    开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。
  • 步骤 5/10
    筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可
  • 步骤 6/10
    准备开吃。
  • 步骤 7/10
    巴适、毛肚我的最爱。
  • 步骤 8/10
    安逸、肉片超嫩
  • 步骤 9/10
    一根不剩，麻辣够味，都流汗了。
  • 步骤 10/10
    秘制底料、舌尖上的诱惑。
发布于 2020-07-28
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