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猪头肉韭菜胡萝卜粥
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伊人淡雅泪裴

猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。

时间:10-30分钟
食材
大米 1杯
猪头肉 100克
韭菜 50g
胡萝卜 80克
盐 2匙
味精 0.2匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备原材料大米、猪头肉、韭菜、胡萝卜备用.
  • 步骤 2/15
    大米淘洗干净添加适量清水大火煮起来。
  • 步骤 3/15
    为了节省时间在煮的时间准备这些辅料猪头肉用开始烫一下冲洗干净切成小颗粒。
  • 步骤 4/15
    胡萝卜切成小颗粒备用。
  • 步骤 5/15
    韭菜切成1厘米左右的小段即可。
  • 步骤 6/15
    大米煮至五成熟时就可以看到营养米糊了。
  • 步骤 7/15
    首先放入猪头肉大火煮至米粥七成熟。
  • 步骤 8/15
    放入胡萝卜中火煮五分钟。
  • 步骤 9/15
    粥熬至粘稠时放入韭菜同时放入盐和味精。
  • 步骤 10/15
    放入韭菜后就不要煮时间过长影响口感和颜值调味均匀即可出锅享用。
  • 步骤 11/15
    营养丰富好吃到爆的猪头肉韭菜胡萝卜盛入容器中就大功告成了。
  • 步骤 12/15
    搭配水果、鸡蛋、猪肝就是标配营养早餐。
  • 步骤 13/15
    早餐就是要吃的即丰盛又健康。
  • 步骤 14/15
    香浓的粥入口有肉肉的香味又有时蔬的清香。
  • 步骤 15/15
    这样丰盛的早餐让人唇齿留香回味无穷噢。
小贴士

猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。

发布于 2020-07-28
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