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芹菜牛肉包

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俅伤涡呈俺

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时间:1-2小时

食材

牛肉两斤

芹菜两斤

豆瓣酱适量

生抽适量

蚝油适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

洗芹菜，滤水，切小丁，越小越好。
步骤 2/10

炒牛肉馅儿，我混合了猪肉肥肉，不然吃起来肉质很老。
步骤 3/10

把所有调料倒入，豆瓣酱，生抽，耗油，一起炒制出香味盐最后放，待肉熟透盛出。
步骤 4/10

豆瓣酱是朋友做的送的，很不错。
步骤 5/10

发好面后，切成小剂子。
步骤 6/10

按扁擀圆。
步骤 7/10

开包，肉馅最后要包之前把芹菜丁放入搅拌均匀，再放点白糖提味。
步骤 8/10

尽可能多包点褶皱好看
步骤 9/10

沸水上锅大约蒸15分钟，关火再闷5分钟出锅。
步骤 10/10

造型还可以。

小贴士

牛肉馅儿可以根据自己口味来调整，可以麻辣，微辣，或者不辣。

发布于 2020-06-30