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白菜豆腐粉丝包子
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嫪恋instructor
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时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
白菜 适量
豆腐 1块
粉丝 1小捆
酵母 4g
油 适量
盐 适量
白糖 8g
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用温水将酵母化开，倒入面粉中，再加入适量温水搅拌成面絮。注意水不要太烫。
  • 步骤 2/11
    将面絮揉成光滑的面团，隔水放温水中发半小时左右。
  • 步骤 3/11
    白菜切碎，撒盐，搅拌，挤出多余水分。
  • 步骤 4/11
    粉丝泡开后切碎。
  • 步骤 5/11
    豆腐捏碎，加入白菜，粉丝，盐，生抽，熟油，搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    发好的面团变两倍大，出现蜂窝孔。
  • 步骤 7/11
    面团揉好分成大小相同的面剂。
  • 步骤 8/11
    面剂子擀成饼。
  • 步骤 9/11
    将拌好的馅儿放到面饼上。
  • 步骤 10/11
    包好的包子静置15分钟。
  • 步骤 11/11
    大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。
发布于 2020-07-10
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