jxcaipu logo
番茄油焖大虾
9万 热度 162 收藏
道释商赘赝

海虾我还是喜欢油焖着吃，因为西红柿和番茄酱独有的味道会让海虾更好吃。

时间:10-30分钟
食材
海虾 20只
西红柿 1个
番茄酱 1汤匙
盐 2汤匙
葱末 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回来的虾清洗干净，去除虾线备用。
  • 步骤 2/6
    西红柿洗净，划十字刀，用热水浸泡十分撕掉表面西红柿皮，切丁备用。
  • 步骤 3/6
    葱切末，香菜洗净切段备用。
  • 步骤 4/6
    锅内倒入适量油烧热，放入洗好的大虾，煎至大虾变色出红油，盛出备用。
  • 步骤 5/6
    另起一个锅，倒入适量油烧热，倒入切好的葱末爆出香味。
  • 步骤 6/6
    倒入切好的番茄和2汤匙盐快速炒出西红柿汁，倒入1勺番茄酱快速炒均，倒入煎至好的大虾，翻炒1-2分钟，使其均匀裹沾上番茄汁，倒入切好的香菜段和1/2汤匙白胡椒粉炒至香菜断生即可。
小贴士

1:炒大虾倒出的虾油不要扔，可以用来炒米饭，味道很好吃。

2:提前放盐是为了快速让西红柿变软出汁，节约炒至西红柿时间。

3:造谣说西红柿和大虾相克是没有科学依据，所以说西红柿和大虾不相克。

发布于 2020-07-10
291
相关菜谱
写评论