火龙果蔓越莓欧包 - 火龙果蔓越莓欧包的做法,火龙果蔓越莓欧包怎么做好吃,火龙果蔓越莓欧包的家常做法 - 京细菜谱

火龙果蔓越莓欧包

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褒花颜与夏

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时间:2小时以上

食材

高粉 300克

牛奶 180克

酵母 5克

白糖 10克

高粉 200克

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烹饪步骤

步骤 1/13

将中种面团材料揉匀放入冰箱冷藏发酵
步骤 2/13

火龙果去皮放入料理机中榨汁
步骤 3/13

将主面团材料（除黄油外）和发酵好的中种撕小块放入面包机中揉面
步骤 4/13

加入黄油继续揉面至出膜
步骤 5/13

取出面团放入蔓越莓揉匀
步骤 6/13

面包蓝上撒入面粉以免粘连
步骤 7/13

放入揉好的面团发酵至二倍大（我采用的是一次发酵成型）
步骤 8/13

发酵好的面团倒扣入烤盘中
步骤 9/13

筛入低粉
步骤 10/13

用锋利的割刀划几刀
步骤 11/13

送入预热好的烤箱170度烘烤30分钟
步骤 12/13

在烤箱里的状态
步骤 13/13

成品

小贴士

火龙果揉出的面是红色的，但烘烤后颜色会变浅

发布于 2020-07-21