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腊八蒜
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无关痛痒吉

腊八节来临,还记得那首童谣吗?“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。哩哩啦啦二十三,二十三糖瓜粘,二十四扫房日,二十五买豆腐,二十六买斤肉,二十七宰鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,除夕的饺子年年有。”腊八节当然不能少了做腊八蒜,通体碧绿,如同翡翠碧。这么美味漂亮的腊八蒜做法及其简单。

时间:10分钟内
食材
大蒜 250克
白醋 200ml
2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材:大蒜、白醋、盐、瓶子等;PS:也可以用米醋
  • 步骤 2/6
    大蒜剥皮,去蒜根,洗净沥干;
  • 步骤 3/6
    瓶子洗净控干水份,把大蒜放入;
  • 步骤 4/6
    放盐,再倒入白醋,白醋要盖过蒜粒;PS:醋一定要没过蒜,否则会坏。
  • 步骤 5/6
    瓶口用保鲜膜包裹,盖子扭紧,静放阴凉处;
  • 步骤 6/6
    五、六天蒜就变绿即可吃;PS:蒜变绿的时间跟温度有关。
小贴士

1.醋一定要没过蒜粒;

2.蒜洗净之后的水份要控干;

3.瓶子要干净无水;

4.蒜变绿的时间跟温度有关。

发布于 2023-11-25
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