腊八节来临,还记得那首童谣吗?“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。哩哩啦啦二十三,二十三糖瓜粘,二十四扫房日,二十五买豆腐,二十六买斤肉,二十七宰鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,除夕的饺子年年有。”腊八节当然不能少了做腊八蒜,通体碧绿,如同翡翠碧。这么美味漂亮的腊八蒜做法及其简单。
1.醋一定要没过蒜粒;
2.蒜洗净之后的水份要控干;
3.瓶子要干净无水;
4.蒜变绿的时间跟温度有关。