戗面馒头 - 戗面馒头的做法,戗面馒头怎么做好吃,戗面馒头的家常做法 - 京细菜谱

戗面馒头

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谁予琴乱绮玉

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家里有喜欢吃馒头的可以试试，非常好吃，里面这样一层一层的，就是做成功了。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 500克

酵母 5克

清水适量

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉，酵母适量清水，一起倒入厨师机，合面。
步骤 2/13

醒发好的面团。
步骤 3/13

揉面排气。
步骤 4/13

上面撒上干面粉，用擀面杖这样按压。
步骤 5/13

面饼压薄，这样叠起来。
步骤 6/13

继续撒面粉按压，这样重复5次。
步骤 7/13

撮成长条，分成均匀的剂子。
步骤 8/13

整理好馒头形状。
步骤 9/13

二次醒发很重要，馒头拿起来轻飘飘的。
步骤 10/13

冷水上锅，烧开以后，中火蒸20分钟。
步骤 11/13

关火焖3分钟。
步骤 12/13

馒头出锅喽。
步骤 13/13

看看里面，一层一层的，非常好吃。

小贴士

500克面粉合面，压面的时候要最少撒100克干面粉，少了出不来这样一层一层的样子，面要合的硬一点。

发布于 2020-07-13