第一次做老面馒头,是跟婆婆学的,上次婆婆蒸馒头给我留了些老面,这次就试着自己做
不错,还挺成功,吃着很香,很劲道
碱面要凭着感觉放,不能太多,也不能太少,最好是一边揉面一边一点点的放,然后闻一闻到面团有淡淡的清香时,就可以了