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不用1个小时,就能吃上热腾腾的老面馒头,口感醇香,特别好吃
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香曼肥

豆渣中含有丰富的蛋白质(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纤维(51.80%)。豆渣是一种良好的营养保健食物。另外，大豆中的有效成分异黄酮,有降压降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用。异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部,在制作豆浆时常易被留在豆渣中。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
老面 50g
糖粉 25g
精盐 3g
酵母粉 2g
豆渣 50g
豆浆 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好豆渣。
  • 步骤 2/8
    把所有原料都倒入和面桶内。
  • 步骤 3/8
    揉至成光滑面团即可，放入干净器皿内，盖上保鲜膜放入温暖处发至两倍大。
  • 步骤 4/8
    这是发好的面团。
  • 步骤 5/8
    将面团排出气泡，并切成均等的面团，分别滚圆。
  • 步骤 6/8
    放入蒸笼盖上盖，再次醒发30分钟。
  • 步骤 7/8
    冷水下锅，开大火蒸20分钟关火，等三分钟再开盖。
  • 步骤 8/8
    作为早餐是很不错的哦！
小贴士

和面的水不要太烫，以30度为宜哦！

发布于 2019-05-24
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