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凉拌虾仁
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confirmation小葱
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时间:10-30分钟
食材
虾仁 350g
小米辣 4个
洋葱 适量
柠檬 少许
香菜 适量
适量
适量
生抽 3勺
蚝油 1勺
陈醋 2勺
蒸鱼鼓油 2勺
花椒油 1勺
白糖 1勺
小青椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾去须去脚。
  • 步骤 2/9
    准备以上食材,把虾线去掉
  • 步骤 3/9
    蒸锅放入姜片和料酒,把水烧开,根据虾的大小煮1-2分钟,焖一分钟捞出,再放放入冰水中冰镇5-10分钟。
  • 步骤 4/9
    碗里放入葱花,洋葱,小米辣,青椒,姜泥,
  • 步骤 5/9
    白糖,陈醋,蚝油,蒸鱼鼓油,生抽,花椒油
  • 步骤 6/9
    香菜,柠檬片,锅里烧热油,把热油淋上,非常香
  • 步骤 7/9
    把虾剥壳去头,最后倒入调料汁中搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    腌制一下半个小时更入味呢
  • 步骤 9/9
    冰镇过的虾仁特别精致,特别嫩。
发布于 2020-07-13
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