Name: 凉拌杏仁芹菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 芹菜叶 100g; 干杏仁 20g; 油 适量; 盐 适量; 辣椒油 适量; 味精 适量

凉拌杏仁芹菜

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兔兔_Hasetutu

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这是一道家庭小菜。我利用的是人们扔掉的芹菜叶子的部分，搭配了点杏仁，很简单实用的一款鲜咸口味的小咸菜，特别清淡爽口，喜欢的看看吧：

时间:10分钟内

食材

芹菜叶 100g

干杏仁 20g

油适量

盐适量

辣椒油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

处理干净芹菜叶
步骤 2/6

提前泡好杏仁（这种干杏仁是买现成的）
步骤 3/6

水开后先焯杏仁，烫一下就可以捞出，控干备用。
步骤 4/6

开水里加2滴油，少许盐，焯芹菜叶子，这样叶子不黄。
步骤 5/6

芹菜叶子捞出挤净水，切几刀和杏仁放一起，加盐，味精，辣椒油拌好即成。（喜欢糖醋口的放糖和醋，就不要放味精了。）
步骤 6/6

装盘

小贴士

开水里加2滴油，少许盐，焯芹菜叶子，这样叶子不黄。这种方法适合焯绿叶蔬菜。

发布于 2020-10-28

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