苦瓜拌虾仁 - 苦瓜拌虾仁的做法,苦瓜拌虾仁怎么做好吃,苦瓜拌虾仁的家常做法 - 京细菜谱

苦瓜拌虾仁

6.9万热度 175 收藏

噼里

关注

苦瓜拌虾仁是一道很普通的家常菜，用苦瓜和虾一起搭配。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

时间:10分钟内

食材

苦瓜 250g

虾 200g

油适量

盐适量

淀粉适量

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材
步骤 2/9

虾去头，去虾线
步骤 3/9

苦瓜斜刀切成薄片
步骤 4/9

切好的苦瓜放锅里焯水，大概1分钟
步骤 5/9

虾仁过水焯熟
步骤 6/9

淀粉用水调匀
步骤 7/9

炒锅放少许油和高汤、盐调好味，然后把调好的淀粉下锅勾成芡汁
步骤 8/9

焯好的苦瓜和虾摆盘
步骤 9/9

淋上勾好的芡汁完成

小贴士

这道菜也可以用炒的方法，不过炒的方法在口感上没有那么脆。

发布于 2020-08-04