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莲子薏米煲鸭汤（视频）
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京细菜谱

今天给大家分享一道家常菜——莲子薏米煲鸭汤，这道汤清爽可口，味道鲜美，一点也不油腻。食材简单，制作方便，没有做饭经验的朋友也能做成功，制作方法如下。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭子 1只
薏米 70g
莲子 30g
枸杞 5g
葱 20g
姜 10g
料酒 20ml
盐 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把鸭子洗净。
  • 步骤 2/14
    剁成小块。
  • 步骤 3/14
    锅里放水烧开，放入鸭肉焯一下。
  • 步骤 4/14
    把薏米洗净，浸泡30分钟。
  • 步骤 5/14
    枸杞洗净。
  • 步骤 6/14
    姜切成薄片，葱切段。
  • 步骤 7/14
    把鸭肉放入锅中。
  • 步骤 8/14
    放入薏米。
  • 步骤 9/14
    放入姜片和葱段。
  • 步骤 10/14
    莲子洗净，放入锅中。
  • 步骤 11/14
    倒入料酒，加足量水。
  • 步骤 12/14
    放入枸杞。
  • 步骤 13/14
    盖上锅盖，按下鸡鸭键过30多分钟就做好了。
  • 步骤 14/14
    打开锅盖加盐调味，盛到碗里就可以吃了。
小贴士

1、把薏米洗净，浸泡30分钟。

2、最后再加盐调味，不要提前加盐。

发布于 2019-11-15
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