jxcaipu logo
锅煎豆腐
6.2万 热度 9557 收藏
山楂suitcase

豆腐,古称“福黎”,是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐为补益清热养生食品,主要以大豆为原料经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,不含胆固醇,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以帮助消化、增进食欲,有助齿、骨骼的生长发育,增加血液中铁的含量;对防治骨质疏松症、抑癌,治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等有良好作用。并可为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

时间:10分钟内
食材
豆腐 700g
适量
适量
少许
少许
生抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱姜切好备用
  • 步骤 2/13
    豆腐切块备用
  • 步骤 3/13
    炒锅上火烧热
  • 步骤 4/13
    加油烧热
  • 步骤 5/13
    下入切好的豆腐块
  • 步骤 6/13
    摊平
  • 步骤 7/13
    一面煎至焦黄时翻面
  • 步骤 8/13
    待两面均煎至焦黄
  • 步骤 9/13
    下入切好的葱姜
  • 步骤 10/13
    加入盐
  • 步骤 11/13
    加入少许生抽调色
  • 步骤 12/13
    加入少许水
  • 步骤 13/13
    待豆腐入味
小贴士

发布于 2019-05-28
相关菜谱
写评论