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鱼头豆腐汤,鱼头不要直接下锅煮,用这个方法,鱼汤不腥浓白鲜美
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白瓜鱼，一种海鱼，外形像黄瓜鱼，但体型比黄瓜鱼要大。白瓜鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，白瓜鱼还含有丰富的微量元素硒，能清除人体产生的自由基，具有延缓衰老的作用，并对各种癌症有防治功效。豆腐，起源于中国，是一种以黄豆为主要原料制作的食材。豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。白瓜鱼头和豆腐煮汤是一种很好的搭配，豆腐能很好的吸收鱼汤的美味，将鱼的美味发挥到极致，使两种食材得以相互补益，味道更加鲜美。

时间:10分钟内
食材
白瓜鱼头尾 400g
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
香葱 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白瓜鱼头尾清洗干净
  • 步骤 2/10
    豆腐事先漂在清水中
  • 步骤 3/10
    起油锅，将油温烧至八成热时，放入白瓜鱼头尾煎制
  • 步骤 4/10
    待双面煎至金黄后，加入生姜、料酒、清水
  • 步骤 5/10
    豆腐切成小块
  • 步骤 6/10
    加入鱼汤中
  • 步骤 7/10
    大火煮至汤色奶白时加入适量的盐调味
  • 步骤 8/10
    起锅前加入少许葱花
  • 步骤 9/10
    出锅、装碗
  • 步骤 10/10
    加入少许胡椒粉和芝麻油，上桌，美味的白瓜鱼头豆腐汤吃起。
小贴士

家常菜，无需特殊技巧。

发布于 2019-05-28
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