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素丝面
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屯逊律贤闹

一个人的午餐，来碗面条吧，再加点素菜进去，冰箱里的大红肠也加几片进去，荤素都有了，营养也均衡了，很不错哦。

时间:10分钟内
食材
面条 100g
豆腐干 50g
茭白 120g
橄榄油 适量
盐 适量
鲜酱油 适量
蒜片 适量
葱花 适量
大红肠 适量
胡萝卜 适量
老干妈豆豉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备茭白丝，胡萝卜丝和豆腐干丝
  • 步骤 2/11
    准备红肠片和面条
  • 步骤 3/11
    准备蒜片和葱花
  • 步骤 4/11
    热锅温油下蒜片爆香
  • 步骤 5/11
    先把豆腐干丝加入煎香
  • 步骤 6/11
    再把胡萝卜和茭白丝加入，加入盐翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    加入适量开水
  • 步骤 8/11
    加入老干妈豆豉酱翻炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 9/11
    汤碗里加入橄榄油，葱花，盐，鲜酱油冲入开水调匀
  • 步骤 10/11
    同时另起锅水开后下入面条煮熟
  • 步骤 11/11
    把面条捞起加入汤碗里，再把素三丝和红肠加入即可
小贴士

1.豆腐干先下锅煎香口感更佳。

2。买来的面条里面一般都含有碱份，所以不要食用煮面条的水，汤碗里需要的水，煮开后在没下面条之前先冲入。

3.鲜酱油很鲜美，所以不要再加鸡精什么的。

发布于 2019-05-30
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