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素丝面
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屯逊律贤闹

一个人的午餐,来碗面条吧,再加点素菜进去,冰箱里的大红肠也加几片进去,荤素都有了,营养也均衡了,很不错哦。

时间:10分钟内
食材
面条 100g
豆腐干 50g
茭白 120g
橄榄油 适量
适量
鲜酱油 适量
蒜片 适量
葱花 适量
大红肠 适量
胡萝卜 适量
老干妈豆豉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备茭白丝,胡萝卜丝和豆腐干丝
  • 步骤 2/11
    准备红肠片和面条
  • 步骤 3/11
    准备蒜片和葱花
  • 步骤 4/11
    热锅温油下蒜片爆香
  • 步骤 5/11
    先把豆腐干丝加入煎香
  • 步骤 6/11
    再把胡萝卜和茭白丝加入,加入盐翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    加入适量开水
  • 步骤 8/11
    加入老干妈豆豉酱翻炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 9/11
    汤碗里加入橄榄油,葱花,盐,鲜酱油冲入开水调匀
  • 步骤 10/11
    同时另起锅水开后下入面条煮熟
  • 步骤 11/11
    把面条捞起加入汤碗里,再把素三丝和红肠加入即可
小贴士

1.豆腐干先下锅煎香口感更佳。

2。买来的面条里面一般都含有碱份,所以不要食用煮面条的水,汤碗里需要的水,煮开后在没下面条之前先冲入。

3.鲜酱油很鲜美,所以不要再加鸡精什么的。

发布于 2019-05-30
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