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鲜蔬鸡丝面
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如芹泪水止不住

煮鸡丝面时，可以搭配各种新鲜蔬菜一起煮，不仅增加汤面的口感，更能提高各种营养素的摄入。鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。因此用鸡汤煮面，不仅味道鲜美，更有不错的食疗作用。

黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多，还含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富。平菇含丰富的营养物质，蛋白质含量尤为高，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。常食平菇不仅能改善人体的新陈代谢，还能增强体质。

时间:10-30分钟
食材
面条 500g
熟鸡胸肉 50g
油菜 50g
平菇 100g
黑木耳 10g
鸡汤 1碗
色拉油 适量
生抽 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    熟的鸡胸肉撕成小块，
  • 步骤 2/15
    油菜洗净，
  • 步骤 3/15
    平菇撕成丝，用热水烫10分钟后，攥干水分，
  • 步骤 4/15
    黑木耳泡发好后切丝，大葱切成葱花，
  • 步骤 5/15
    锅中倒油，大火加热，下葱花爆香，
  • 步骤 6/15
    下黑木耳丝翻炒，
  • 步骤 7/15
    下平菇翻炒，
  • 步骤 8/15
    下油菜翻炒，
  • 步骤 9/15
    加适量生抽，翻炒均匀，
  • 步骤 10/15
    加适量水，
  • 步骤 11/15
    倒入鸡汤，煮至沸腾，
  • 步骤 12/15
    下入面条，
  • 步骤 13/15
    加适量盐，煮至面条断生，
  • 步骤 14/15
    倒入鸡丝，
  • 步骤 15/15
    再煮开1分钟即可。
小贴士

汤面中的配菜可根据个人口味选择。鸡汤有温补作用，但有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，所以要控制食用量及食用频率。

发布于 2024-10-08
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