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螺丝面
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一杯月光丑

螺丝面是由螺丝粉演变而来,柳州人酷爱吃螺丝粉,随着改革开放有大批北方人到南方寻找发展机会,北方以中原一带喜吃面食,所以由此在柳州出现了面食摊位,而柳州人不会做正宗的手擀面,只会以螺丝汤的做法炮制牛肉汤,来制作山西刀削面,并加入类似螺丝粉的配菜,一日一陕西汉子打算开一面馆,问故人柳州的刀削面如何,故人答道:马马乎乎,汉子曰:那哪里是牛肉面,叫螺丝面还差不多。螺丝面就由此而来。

时间:10-30分钟
食材
螺丝面 50g
肉糜 10g
青菜 10g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    螺丝面放锅里用水泡一会
  • 步骤 2/6
    开火烧的时候放一点肉糜
  • 步骤 3/6
    搅拌一下,使肉糜散开
  • 步骤 4/6
    青菜叶洗净备用
  • 步骤 5/6
    青菜叶用剪刀剪碎
  • 步骤 6/6
    等面烂点了放菜,调好味出锅
小贴士

宝宝吃的,螺丝面一定要煮烂一点

发布于 2023-10-24
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