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莲藕大骨汤面
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缠绕monopoly

前些日子炖了一锅莲藕筒骨汤，还没喝过瘾，今天又炖上。扯了几根面条，炒了一盘乌白菜炒凤尾菇，然后将面、汤、菜盛到大碗中，好丰盛、好鲜美，吃得是好不热乎！做为早餐、午餐，或是晚餐统统VERYGOOD！

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 180g
莲藕大骨汤 2碗
精盐 1g
小葱 1根
生抽 3g
乌白菜 2棵
凤尾菇 2朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    炖好一锅莲藕大骨汤，制作可参考
  • 步骤 2/8
    将面粉180克加85克水和成光滑的面团醒30分钟。
  • 步骤 3/8
    擀成大片，再静置30分钟。
  • 步骤 4/8
    划成若干小条备用。
  • 步骤 5/8
    另外再炒一素菜配面条，乌白菜炒凤尾菇菜谱点击
  • 步骤 6/8
    将小条面片一根根的拉长，下入开水锅中。
  • 步骤 7/8
    取一碗舀上几勺子莲藕大骨汤，加盐、生抽和小葱调味。
  • 步骤 8/8
    将面捞入碗中，加上莲藕和肉，还有乌白菜炒凤尾菇，一碗美味无比的莲藕大骨汤面就完成了。
小贴士

做这种扯面，面一定要醒到位，才能拉抻长而不断。

发布于 2019-05-31
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