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萝卜莲藕大骨汤
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HHHitchcock

“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”之说;可见吃萝卜对人体大有益处，萝卜在市场上随时买到，不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病。冬季多吃一些萝卜，既能败火，又能滋补，尤其是用萝卜和骨头煲汤，冬季饮用，既能清热又能补脾胃强筋骨，是老少皆宜的家常滋补汤羹。

时间:1-2小时
食材
猪腿骨 2根
萝卜 200g
莲藕 150g
葱 适量
香叶 2片
白酒 5ml
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 少许
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/9
    汤煲加入适量的清水，放入葱姜，香叶大火煮开。
  • 步骤 3/9
    腿骨洗净开水焯烫备用。
  • 步骤 4/9
    把腿骨放入汤煲中。
  • 步骤 5/9
    加入白酒大伙煮开，加盖小火焖炖40分钟。
  • 步骤 6/9
    然后放入萝卜快和藕块。
  • 步骤 7/9
    继续煲至25分钟，食材已熟加入盐。
  • 步骤 8/9
    加入胡椒粉，鸡精调味。
  • 步骤 9/9
    再次煮开关火。
小贴士

腿骨开水焯烫一下在煲汤，汤汁清爽鲜美。

萝卜和莲藕都要切厚片，太薄煮至过程中容易碎烂，影响口感和美观。

发布于 2019-09-30
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