Name: 小米面煎饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 小米面 300g; 白面 150g; 鸡蛋 3个; 油饼 3张; 油 适量; 盐 适量; 黄瓜丝 适量; 面酱 适量; 小葱 适量

小米面煎饼

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维运蹲街守护

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闺女看到同学们去煎饼摊买煎饼吃眼馋，跟我说过几次都让我以“那不卫生！”给回绝了。今天休息，想起孩子那可怜巴巴的眼神，就想自己动手做一次煎饼来满足孩子的心愿。用心想着、做着，没想到效果出奇的好。

时间:10-30分钟

食材

小米面 300g

白面 150g

鸡蛋 3个

油饼 3张

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

小米面与白面按2：1的比例混合。
步骤 2/13

边加水边搅拌，以面糊能挂住筷子为宜。
步骤 3/13

黄瓜切丝，小葱切丝，甜面酱备用。
步骤 4/13

鸡蛋3个。
步骤 5/13

热锅放油，放入面糊。
步骤 6/13

打入鸡蛋。
步骤 7/13

放上葱丝。
步骤 8/13

翻面。
步骤 9/13

撒上黄瓜丝，抹上甜面酱。
步骤 10/13

放上油饼。
步骤 11/13

油饼上再抹些甜面酱。
步骤 12/13

用铲子折叠成漂亮的造型。
步骤 13/13

出锅，开吃了！

小贴士

做面糊时一定注意要边加水边搅拌，以保证最佳效果。

发布于 2019-06-04

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