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小米面红糖饼
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含容笑语浅酌

吃了自己做的小米面锅贴非常开心，自己做的就是好吃，而且我发的面非常软，吃起来软嫩，油煎过的地方又很香酥。一直喜欢吃红糖，就用同样的发面方法做小米面的发面红糖饼啦。

时间:10-30分钟
食材
小米面 400g
低筋面粉 100g
油 适量
红糖 适量
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小米面和面粉4:1的比例发好的软面，加适量小苏打揣好，小苏打的量大约是一汤勺。
  • 步骤 2/6
    做好面剂子。非常难做，很软，揉成团放平马上就摊。
  • 步骤 3/6
    拿起一个，放上适量红糖，快速包起。
  • 步骤 4/6
    直接放入热好的油锅里，用手慢慢压扁。
  • 步骤 5/6
    我没用平锅，这个平底勺也很方便，一次可以放三张，小火慢慢煎，翻动，两面金黄熟透即可。
  • 步骤 6/6
    有点火大了，是怕不熟，非常好吃呢。
小贴士

面要发的非常软。

包好红糖后不用擀，直接放到油锅里，用手小心按扁。

小火煎透。

发布于 2022-11-09
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