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黑米红糖饼
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粗丝驮贪磕

为了做黑米饼段，我特意多泡多蒸了一些黑米，因为蒸好的黑米，可有多种做法，这次，我还用是它来做饼，但与饼段的做法与口味却截然不同，黑米，红糖，都具有补气血的作用，这个饼，特别推荐给女性朋友们。

时间:10-30分钟
食材
发酵面团 500g
油 适量
红糖 适量
黑米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加适量酵母加适量水揉成光滑的面团，发酵成两倍以上大。
  • 步骤 2/11
    准备蒸熟放凉的黑米和红糖。
  • 步骤 3/11
    将黑米与红糖拌匀。
  • 步骤 4/11
    将发酵好的面团再次揉匀排气搓成长条。
  • 步骤 5/11
    切成小段。
  • 步骤 6/11
    用手按中间厚周边薄的圆形
  • 步骤 7/11
    放入适量黑米馅。
  • 步骤 8/11
    收口后将收口向下放置。
  • 步骤 9/11
    用手轻压扁略醒发十分钟左右。
  • 步骤 10/11
    锅中刷薄油，预热后放入黑米饼。
  • 步骤 11/11
    烙至饼两面起壳关火。（我开盖有点晚了）
小贴士

面要活的比蒸馒头的面团稍软一些。

发布于 2022-09-12
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