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虾米腊肠蒸饭
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笑颜oath

用竹编蒸笼、菩提叶，再加上虾米、腊肠，还有优质的大米等，蒸出一笼香飘四溢、软糯Q弹，远远就能闻到天然竹子、菩提叶香，加上大米天然的浓浓清香。还没蒸熟口水就要流出来了。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 150克
腊肠 100克
香菇 50克
虾米 50克
花生油 3ml
盐 1克
生抽 1ml
香菜 5克
生菜 100克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：大米、虾米、香菇、腊肠、生菜
  • 步骤 2/9
    大米洗净，清水浸泡10分钟；
  • 步骤 3/9
    把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；
  • 步骤 4/9
    蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；
  • 步骤 5/9
    热锅，倒油，把香菇、虾米爆香；
  • 步骤 6/9
    腊肠切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、虾米放入；
  • 步骤 7/9
    锅中放适量的清水，把蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟；PS：火的大小和锅不同，蒸熟时间略有差异
  • 步骤 8/9
    米饭蒸熟，加入香菜，拌均即可；
  • 步骤 9/9
    喜欢吃青菜，把生菜烫熟，一起享用。
小贴士

1.大米一定要挑选优质的大米；

2.大米浸泡容易蒸熟；

3.放一点油使得蒸出米饭软糯，Q弹好吃；

4.锅要使用密封好，容易蒸熟。

发布于 2019-06-11
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