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腊肠蒸饭
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妄熙迟

有一位同事也和我一样一个人吃饭，煮饭总粘底，所以她一直是蒸饭，受她的影响我现在也开始蒸饭吃。早上起来时间紧张，简单的蒸一个腊肠饭，再加上个蛋，中餐也就有着落了。

时间:10-30分钟
食材
大米 1杯
腊肠 50g
葱花 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米、葱、腊肠；
  • 步骤 2/8
    电饭锅中倒水，摆上蒸架；
  • 步骤 3/8
    米淘洗好后，加上与米一样量的水摆蒸架上蒸；
  • 步骤 4/8
    葱切少许葱花，腊肠切片；
  • 步骤 5/8
    饭蒸至干水；
  • 步骤 6/8
    把腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟；
  • 步骤 7/8
    蒸好的腊肠饭；
  • 步骤 8/8
    蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可。
小贴士

腊肠不要一开始就和米一起蒸，蒸得久吸入水份太多，失去腊味的独特风味，切了薄片的腊肠很容易蒸熟，所以在饭蒸熟后摆入蒸1分钟即可。

如果你喜欢吃有味的腊味饭，就在蒸饭的时候加放盐和少许油一起蒸。

发布于 2020-02-21
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