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香菇腊肠焖饭
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迷乱花海巢

南方人习惯吃米饭，米饭不是单一的白米饭、有一个电饭锅，就能做出各式各样的米饭，且不需要菜也能吃上好几碗饭，营养健康的焖饭，今天就做一道浓香的焖饭——香菇腊肠焖饭。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
糯米 100g
干香菇 2剁
腊肠 200g
油 1ml
盐 2g
酱油 1ml
青椒 1个
洋葱 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材：广式腊肠、洋葱、干香菇、青椒、大米、糯米；
  • 步骤 2/8
    大米、糯米洗净，浸泡30分钟；
  • 步骤 3/8
    浸泡的大米、糯米捞出，沥干水，放入如电饭锅中；
  • 步骤 4/8
    腊肠切粒、干香菇浸泡切粒、洋葱洗净切粒、青椒洗净去籽切粒；
  • 步骤 5/8
    热锅，放一点点油，把腊肠煸香出油，放香菇一起煸香，再放入洋葱、青椒、放盐、酱油炒均；PS：洋葱、青椒不要炒熟，放盐、酱油炒均即可起锅；
  • 步骤 6/8
    把煸香的食材一起放入电饭锅，加适量的水，按“快煮键”，饭熟了，自动跳到“营养保温/关”，饭即熟了。
  • 步骤 7/8
    开盖之后的浓香香菇腊肠焖饭。PS：关电源之后最好等10分钟开盖，饭更好吃。
  • 步骤 8/8
    一碗浓香的香菇腊肠饭就好了。
小贴士

1.大米、糯米清洗三遍之后浸泡30分钟；

2.香菇建议用干香菇比新鲜香菇焖出来的饭更浓香；

3.腊肠要煸出油，青椒、洋葱不要炒熟；

3.煲饭的水要比平时少一半，因为有菜、有菜煸的油。

发布于 2020-10-29
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