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香蕉糯米小蛋糕
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最初的模样班

又是最爱的糯米点心来了：这次加了香蕉烤了小蛋糕，一个个香糯酥软，非常的对自己胃口！本来要用玛芬的做法的，做的时候把两个鸡蛋给打发了，但是糯米粉的份量没有减少，所以吃起来外酥里软却又韧劲十足；顶上加的芝麻太爱了，烤一烤特别的香，咬在嘴里一粒粒的很耐口儿啊！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 110g
香蕉 1根
白糖 40g
玉米油 35ml
芝麻 适量
鸡蛋 2个
泡打粉 小勺
牛奶 35ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好所需材料
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打散在无油无水的盆中，加入白糖
  • 步骤 3/11
    用电动打蛋器打发至至蛋液划“八”字十秒不消失即可
  • 步骤 4/11
    香蕉压成泥加入拌均
  • 步骤 5/11
    加入牛奶和玉米油拌均
  • 步骤 6/11
    糯米粉和泡打粉过筛加入
  • 步骤 7/11
    用打蛋器直接搅拌混合均匀即可
  • 步骤 8/11
    把蛋糕糊装在小模中
  • 步骤 9/11
    撒上芝麻粒
  • 步骤 10/11
    入180度的烤箱18分钟左右出炉
  • 步骤 11/11
    外酥里软的小蛋糕冷藏后一样好吃
小贴士

鸡蛋从冰箱拿出来要回温后才好打发；

泡打粉不喜欢的不用加也可以，但是每一步加入辅料时都要轻巧快速的拌均不要让鸡蛋消泡；

发布于 2020-01-08
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