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香蕉小餐包
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trolley心慌

用香蕉做馅，不仅好吃，而且也非常的方便，香蕉做馅不需要做另外的处理，就非常的好吃，香甜软糯，也非常适合不喜欢吃香蕉的小朋友，因为香蕉在里面的味道及口感和直接吃的时候真是完全不一样呢！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 180g
低筋面粉 30g
香蕉 2根
玉米油 20g
盐 1g
白砂糖 30g
鸡蛋 1个
酵母 3g
牛奶 适量
熟芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把糖和盐对角放于面包桶，然后倒入牛奶，鸡蛋，面粉，酵母放在顶上，再盖上面粉。
  • 步骤 2/11
    用筷子搅一搅。
  • 步骤 3/11
    启动二次和面程序（60分钟），最后15分钟加入玉米油直至结束。
  • 步骤 4/11
    发至两倍大。
  • 步骤 5/11
    取出排气，然后分成均等的小面团醒10分钟。
  • 步骤 6/11
    香蕉尽量的切成小丁。
  • 步骤 7/11
    取一面团，擀成圆片，包入香蕉馅包好。
  • 步骤 8/11
    收口向下。
  • 步骤 9/11
    放温暖处发至两倍大刷上蛋液，沾上芝麻。
  • 步骤 10/11
    送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
  • 步骤 11/11
    烤好的面包取出放在烤网上晾温时装在保鲜袋保存。
小贴士

牛奶的用量没有写，是因为面粉的吸水性不一样，担心写了害人呢！请没经验的朋友还是慢慢的加牛奶或水。

香蕉尽量的剁碎点，开始切的时候我切的比较大，后来发现会鼓起来，不好包，于是改刀切碎了，效果非常好呢！

发布于 2020-03-25
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