蜜汁果丁蓑衣黄瓜 - 蜜汁果丁蓑衣黄瓜的做法,蜜汁果丁蓑衣黄瓜怎么做好吃,蜜汁果丁蓑衣黄瓜的家常做法 - 京细菜谱

蜜汁果丁蓑衣黄瓜

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降孟拖臼堪

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蓑衣形花刀，在原料的一面如麦穗形花刀那样剞一遍，再把原料翻过来，用推刀法剞一遍，其刀纹与正面斜十字刀纹成交叉纹，两面的刀纹深度约原料的五分之四，，经过这样加工的原料提起来两面通孔成蓑衣状。今天将苹果与黄瓜搭配在一起，做了这份蜜汁果丁蓑衣黄瓜，脆甜可口，别有一番风味！

时间:10分钟内

食材

苹果 1个

黄瓜 1根

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤 1/11

黄瓜一根
步骤 2/11

两边摆上筷子
步骤 3/11

从右往左开始切，切的时候刀和筷子大约成90度
步骤 4/11

把切好的黄瓜翻面，原来切好的那面翻到下面，下面未切的翻到上面，两边还放两根筷子，刀与筷子大约成45度斜切
步骤 5/11

切好了
步骤 6/11

摆入盘中
步骤 7/11

苹果去皮
步骤 8/11

切丁
步骤 9/11

放在蓑衣黄瓜上
步骤 10/11

淋上一勺蜂蜜
步骤 11/11

做好了

小贴士

蓑衣黄瓜讲求的是刀法，放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断。

发布于 2020-03-06