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西兰花炒鸡柳块
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思梦癣

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 200g
鸡柳 4块
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西花兰摘成小朵状,热水里加盐,油,焯1分钟,冲凉水备用;
  • 步骤 2/7
    鸡柳切成块;
  • 步骤 3/7
    锅里油热后,倒入鸡柳块;
  • 步骤 4/7
    翻炒一会,加入葱花;
  • 步骤 5/7
    倒入西兰花翻炒,加入适量清水;
  • 步骤 6/7
    加入蚝油;
  • 步骤 7/7
    加入盐,生抽。出锅时淋入香油即可;
小贴士

西花兰摘成小朵状,热水里加盐,油,焯1分钟,冲凉水备用;

发布于 2019-10-15
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