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西兰花炒鸡蛋
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思绎

经常用鸡蛋与菜花搭配炒着吃，家人都喜欢，是一道吃不厌的美味。这次，用鸡蛋与西兰花搭配，西兰花清香与鸡蛋的鲜香组成的混合香，非常美味。很不错的尝试。

时间:10分钟内
食材
西兰花 200g
鸡蛋 120g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟
  • 步骤 2/9
    煮锅加水，加少许油、盐，西兰花入锅焯水
  • 步骤 3/9
    焯水后的西兰花放在冷水中过凉
  • 步骤 4/9
    鸡蛋入油锅炒熟后盛出备用
  • 步骤 5/9
    起油锅，葱姜入锅煸香
  • 步骤 6/9
    西兰花入锅炒
  • 步骤 7/9
    加盐炒
  • 步骤 8/9
    鸡蛋入锅炒，关火
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可盛出享用
小贴士

用淡油盐水焯西兰花，可以进些底味，也可以减少营养流失。

用冷水浸泡焯水后的西兰花，也可以减少营养流失。

调味品依据个人口味添加。

此菜不宜添加色重、味重的调味品。

发布于 2019-12-25
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