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西兰花炒鸡蛋
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调皮gear

西兰花搭配鸡蛋，清淡略带甜，口感脆脆的。吃菜口味不重的话，感觉还不错~~

时间:10分钟内
食材
西兰花 200g
鸡蛋 56g
食油 适量
盐 适量
生抽 适量
黑木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好黑木耳、鸡蛋、西兰花。
  • 步骤 2/10
    西兰花掰小朵、洗净备用。
  • 步骤 3/10
    锅中水开，加少许盐、油，倒入西兰花焯一下，捞起；用冷水冲冲，沥干水分备用。
  • 步骤 4/10
    黑木耳洗净、撕小块；鸡蛋磕破于碗中备用。
  • 步骤 5/10
    锅中油热，滑散鸡蛋盛起备用。
  • 步骤 6/10
    锅中余油，倒入西兰花翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入黑木耳，炒匀。
  • 步骤 8/10
    加入适量盐，炒匀。
  • 步骤 9/10
    倒入鸡蛋，炒匀。
  • 步骤 10/10
    淋入生抽，调好味，盛入碗中。
小贴士

1、开水中加点油、盐焯西兰花，不但可以去除小虫子，还可以保持其翠绿色。

2、黑木耳也可以焯一下水，炒起来更省事。

3、呵呵，喜欢辣椒，加点红剁椒也不错。

发布于 2020-08-27
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