Name: 皮蛋豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 松花蛋 2个; 豆腐 200g; 西兰花 200g; 花生油 15ml; 豆瓣酱 30g; 小葱 30g

皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐是一道美味佳肴，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分，我加以改良，将内酯豆腐换成普通的豆腐，用豆瓣酱炒再拌入松花蛋和小葱，用这种方法做出来的皮蛋豆腐更是另外一种风味哟！

时间:10分钟内

食材

松花蛋 2个

豆腐 200g

西兰花 200g

花生油 15ml

豆瓣酱 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备食材：西兰花和豆腐用水焯一下
步骤 2/6

将焯好的西兰花摆入盘中
步骤 3/6

松花蛋切小块，葱切碎
步骤 4/6

热锅放油，放入豆腐翻炒几下
步骤 5/6

放入豆瓣酱炒匀即可
步骤 6/6

将豆腐装入盘中，放入松花蛋和葱花即可

小贴士

西兰花用盐水焯一下更入味

发布于 2020-01-03

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