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瑞典肉丸
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瑞典肉丸就像是我们中国的红烧肉，是每个家庭都会经常做的家常菜，盛行于我们中国应该归功于宜家，宜家附属的餐厅让这道瑞典肉丸让更多的中国人知道，瑞典我没去过，我们这里小城市也没有宜家，所以正宗的瑞典肉丸啥滋味我也没吃过，以前有看过一篇胖星儿在瑞典的博文，里面有她在瑞典一户人家学做小肉丸的图片和文字，我根据这个做了这道瑞典肉丸，最后用花菜煸炒也是根据在肉上查的资料自已所改动的，有些材料不足我也稍做了下改动，所以肯定是和正宗二字无关的，不过口味还是很不错的哦。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
猪肉 300g
洋葱 100g
胡萝卜 100g
花菜 100g
生菜 50g
鸡蛋 1个
面包糠 50g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
番茄酱 适量
黑胡椒粉 适量
奶酪 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将胡萝卜和洋葱洗净切成小块
  • 步骤 2/14
    将切成小块的蔬菜放入搅拌机
  • 步骤 3/14
    搅碎
  • 步骤 4/14
    将牛肉和猪肉也切成块状
  • 步骤 5/14
    将切的的肉放入搅拌机
  • 步骤 6/14
    一同打成肉馅
  • 步骤 7/14
    将蔬菜和肉馅混合， 打入一个鸡蛋，放入面包糠 放入黑胡椒粉，盐，少许老抽调味
  • 步骤 8/14
    将所有材料混合搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    将搅拌好的馅料用手挤成小丸子
  • 步骤 10/14
    平底锅内倒油后放入丸子
  • 步骤 11/14
    将小丸子煎熟 煎好的小肉丸盛出放入盘中备用
  • 步骤 12/14
    锅内倒油后放入一片奶酪
  • 步骤 13/14
    奶酪溶化后放入洗净的花菜， 加少许水将花菜煸炒到稍微变软后
  • 步骤 14/14
    倒入小肉丸 放入少许盐调味后直至花菜全熟后出锅 装盘后撒上少许番茄酱
小贴士

生菜在这道菜里我只是起到装饰作用，可有可无

真正的宜家瑞典肉丸我在宜家吃的和我作的这个口感差不多，但是除了丸子外其他造型搭配就不相同了。

发布于 2019-06-14
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