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瑞典肉丸子
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食材
牛肉馅 130克，肉丸
猪肉馅 130克，肉丸
橄榄油 适量，肉丸
清水 80ml，肉丸
面包糠 100克，肉丸
鸡蛋 1个，肉丸
酱油 1小勺，酱汁
盐 1/2勺，肉丸
黑胡椒碎 1大勺+1小勺，肉丸
黄油 50克，酱汁
双鲍菇 7个，酱汁
淡奶油 60ml ，酱汁
生菜 配菜
小西红柿 配菜
千岛酱 适量，配菜
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把生菜和西红柿洗净切碎，放冰箱中冷冻备用，吃之前用千岛酱搅拌后摆入盘中
  • 步骤 2/14
    将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合
  • 步骤 3/14
    加盐，搅拌均匀
  • 步骤 4/14
    将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油
  • 步骤 5/14
    搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分
  • 步骤 6/14
    将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀
  • 步骤 7/14
    双鲍菇切片备用
  • 步骤 8/14
    用手将肉馅揉成小丸子
  • 步骤 9/14
    锅中倒少许油5成熟时，放丸子，调成中小火
  • 步骤 10/14
    将丸子煎熟后盛出
  • 步骤 11/14
    小火将黄油融化
  • 步骤 12/14
    放入蘑菇，炒软
  • 步骤 13/14
    加酱油1小勺和淡奶油
  • 步骤 14/14
    继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸上即可
小贴士

1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。

2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。

发布于 2018-07-27
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