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芝心肉丸
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沈押韵的悲伤

第一次逛宜家印象最深刻的就是中午在那吃的瑞士肉丸，丸子里夹着奶酪，当时吃着特别惊喜，安然特别喜欢。像这样好吃好玩的美食怎能难得到我，回来后分分钟制作一份出来。还有惦记这个肉丸的吗？马上学起来吧！

时间:10-30分钟
食材
肉糜 300克
土豆 4个
马苏里拉奶酪 50克
馒头 1个
葱 1段
姜 1块
牛奶 2勺
盐 1.5茶匙
橄榄油 1汤匙
黑胡椒 2茶匙
蚝油 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图。
  • 步骤 2/6
    奶酪切丁，馒头去皮切块混合牛奶。肉糜加葱末，姜末，切碎的土豆一起绞碎，比饺子馅细腻，比泥又粗糙点。
  • 步骤 3/6
    加入所有调料，用打蛋器打上劲。
  • 步骤 4/6
    加入馒头，继续搅打上劲。均匀细腻为好。
  • 步骤 5/6
    用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口即可
  • 步骤 6/6
    入平底锅煎定型，烤箱200度，上下火中层烤到自己喜欢的色彩就可以了。
小贴士

小贴士

1、没有奶酪一样，只是单纯的肉丸子也好吃。

2、加了牛奶浸泡的面包或者馒头，吃起来更松软口感不那么扎实。但是也很细腻。真正的瑞典肉丸是用牛奶浸泡面包的。我用馒头也差不多，中国馒头多。

3、加了土豆会增加丸子的营养并且有糯糯软软的口感。

4、做的时候用油煎定型即可，然后用烤箱烤更好吃。不油腻。要是没有烤箱的，就要小火煎熟了，用吸油纸吸一下。

5，配合中餐西餐都很美味，调味的量根据自己平时调饺子馅。

6，橄榄油可以用食用油代替。没有烤箱的直接煎熟。有烤箱转烤箱的话，没那么油腻，外壳也比较柔和。

发布于 2022-05-20
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