Name: 木耳莴笋炒蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 干木耳 30g; 莴笋 200g; 鸡蛋 3个; 油 适量; 盐 适量; 醋 适量; 酱油 少许

木耳莴笋炒蛋

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山有陈逍遥

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春天来了，要吃些绿色的食物哦，莴笋脆脆的，很美味呢

时间:10-30分钟

食材

干木耳 30g

莴笋 200g

鸡蛋 3个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

木耳用温水泡发一夜。
步骤 2/10

洗净，切成粗条。
步骤 3/10

莴笋切菱形片。
步骤 4/10

三个鸡蛋打散。
步骤 5/10

锅中放油，油热后倒入鸡蛋液。
步骤 6/10

鸡蛋成形后铲成大块，盛出备用。
步骤 7/10

锅底放油，将姜丝小火爆香。
步骤 8/10

倒入木耳翻炒。
步骤 9/10

倒入莴笋，滴几滴醋，少许酱油，适量盐，将木耳和莴笋炒熟。
步骤 10/10

倒鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒木耳的时候滴少许醋可以让木耳吃起来脆脆的，口感更好。

发布于 2020-01-10

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