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莴笋炒蛋丝
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青山笑春风诸

莴笋肉质细嫩，生吃热炒都喜欢，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋可以提高人体血糖代谢功能，还可以通小便。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
莴笋 250g
油 适量
盐 适量
葱 少量
料酒 少许
蔬之鲜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莴笋去皮洗净后切成笋丝。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打碗里，加入少许盐和几滴料酒搅匀。
  • 步骤 3/7
    炒锅倒油烧热，倒入蛋液煎熟。
  • 步骤 4/7
    把煎熟的鸡蛋切成蛋丝。
  • 步骤 5/7
    另起锅倒油烧热，放葱段煸出香味后放入笋丝翻炒熟。
  • 步骤 6/7
    放入适量盐和少许蔬之鲜调味。
  • 步骤 7/7
    倒入蛋丝翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

很简单，没有什么技巧。

发布于 2020-03-30
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