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木耳番茄炒蛋
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朗瓜兆诒诰

我和LG都是上班族，忙得没时间买菜是常有的事。所以我们家里总是备着木耳，香菇，鸡蛋等食材。没时间买菜的时候，凑合凑合又解决一顿啦~！

时间:10分钟内
食材
木耳 1把
番茄 2个
鸡蛋 3个
油 1汤匙
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 1勺
番茄酱 2勺
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；
  • 步骤 2/10
    番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；
  • 步骤 3/10
    鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；
  • 步骤 4/10
    炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；
  • 步骤 5/10
    炒锅里再倒入适量油烧热；
  • 步骤 6/10
    放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；
  • 步骤 7/10
    木耳炒熟后，放入鸡蛋；
  • 步骤 8/10
    食材熟透后，调入适量盐；
  • 步骤 9/10
    调入适量鸡精；
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。
小贴士

1、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。

发布于 2019-02-03
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